Bulgur çorbası az malzemeyle çok iş çıkaran tariflerden. Tek dikkat edilecek nokta bulgurun şişme payı: ince bulgur suyun üç katına kadar çekiyor, az su koyarsanız on dakika sonra elinizde çorba değil pilav kalıyor.
Malzemeler
Çorba için
Üzeri için
Hazırlanışı
-
Soğanı kavurun
Tereyağında soğanı 5 dakika, yumuşayana kadar çevirin.
-
Salçaları ekleyin
İki salçayı da atıp 1 dakika kavurun.
-
Bulguru kavurun
Bulguru ekleyip 2 dakika karıştırın; yağla buluşan bulgur dağılmadan pişer.
-
Pişirin
Sıcak suyu dökün, kaynadıktan sonra kısık ateşte 12 dakika pişirin.
-
Tamamlayın
Tuz ve naneyi ekleyip 2 dakika daha pişirin. Limon dilimiyle servis edin.
Püf Noktaları
- Bulgur çorbası beklerken taş gibi koyulaşır. Isıtırken mutlaka su ekleyip tekrar kaynatın.
- İri bulgur kullanacaksanız pişme süresini 20 dakikaya çıkarın ve bir bardak fazla su koyun.
- Üzerine bir kaşık yoğurt eklerseniz tamamen başka bir çorbaya dönüşür, ikisini de deneyin.
Besin Değerleri
175
kcal
6 g
Protein
7 g
Yağ
26 g
Karbonhidrat
3 g
Şeker
6 g
Lif
Değerler bir porsiyon içindir ve yaklaşıktır.