Pancarı kabuğuyla haşlamak rengini içinde tutuyor; soyup haşlarsanız renk suya geçiyor ve pancar soluk kalıyor. Sirke de hem rengi parlatıyor hem pancarın tatlılığını dengeliyor.
Malzemeler
Meze için
Üzeri için
Hazırlanışı
-
Pancarı haşlayın
Pancarları KABUĞUYLA, bol suda 45 dakika, çatal kolayca girene kadar haşlayın.
-
Soyun
Soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin. Eldiven kullanın.
-
Sirkeyi ekleyin
Rendelenmiş pancarı sirkeyle karıştırıp 5 dakika bekletin.
-
Yoğurdu ekleyin
Süzme yoğurt, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu ekleyip harmanlayın.
-
Soğutun
Buzdolabında 20 dakika bekletin, ceviz ve zeytinyağıyla servis edin.
Püf Noktaları
- Pancarı kabuğuyla haşlayın; soyulmuş pancarın rengi suya geçer.
- Sirkeyi yoğurttan önce ekleyin, rengi parlatır.
- Eldiven kullanın; pancar rengi elden kolay çıkmaz.
Besin Değerleri
115
kcal
5 g
Protein
6 g
Yağ
11 g
Karbonhidrat
8 g
Şeker
3 g
Lif
Değerler bir porsiyon içindir ve yaklaşıktır.