Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
Teknik Bilgiler
Pişirme Tekniği: Ocakta
Pişirme Süresi: 30 – 60 Dk
Tarifin Porsiyonu: 4-6 Kişilik
Zorluk: Normal
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 litre su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 adet limon
Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl yapılır?
Bir çorba tenceresinde, tereyağını ve unu pembeleşinceye dek karıştırarak kavurun. Çorbanın suyunu koyun. Ayıklayıp yıkadığınız mercimekleri ve pirinçleri katın. Soğanı soyup, yıkayın ve bütün olarak çorbanın suyuna bırakın. Karıştırarak orta ateşte kaynayıncaya dek pişirin. Çorbayı ya tel süzgeçten geçirin ya da el blender’iyle iyice ezin. Tuzunu ekip, pul biber ve nane serpin. Bir taşım daha kaynatın.
Çorba kaselerinin yanına birer dilim limon koyarak, çorbayı servise sunun.
Afiyet olsun.