Dondurulmuş bezelye bu çorbada taze bezelyeden daha iyi iş görüyor: hasattan hemen sonra donduğu için şekeri nişastaya dönüşmemiş oluyor. Pişirme süresi de çok kısa, sekiz dakikadan fazlası rengi öldürüyor.
Malzemeler
Çorba için
Üzeri için
Hazırlanışı
-
Soğanı kavurun
Tereyağında soğanı 4 dakika yumuşatın.
-
Patatesi pişirin
Patatesi ve sıcak suyu ekleyip 10 dakika kaynatın.
-
Bezelyeyi ekleyin
Donmuş bezelyeyi çözdürmeden atın ve yalnızca 5 dakika pişirin.
-
Çekin
Tuzu ekleyip el blenderıyla hemen çekin. Beklerseniz renk solar.
-
Servis edin
Krema gezdirip taze naneyle servis edin.
Püf Noktaları
- Bezelyeyi beş dakikadan fazla kaynatmayın; renk canlı yeşilden zeytin yeşiline döner ve geri gelmez.
- Taze nane kuru naneden çok daha iyi gider; bulamazsanız yarım tatlı kaşığı kuru nane kullanın.
- Soğuk da servis edilir; yazın buzdolabında 2 saat bekletip üzerine yoğurt ekleyin.
Besin Değerleri
155
kcal
8 g
Protein
7 g
Yağ
18 g
Karbonhidrat
7 g
Şeker
6 g
Lif
Değerler bir porsiyon içindir ve yaklaşıktır.