Bütün zeytin sosu dışında taşıyor; kırılmış zeytin ise sosu içine alıyor. Zeytinleri bıçağın yanıyla hafifçe ezin, çekirdeklerini çıkarmasanız da olur. Bir yarım saat beklemek tadın oturmasını sağlıyor.
Malzemeler
Salata için
Sos için
Hazırlanışı
-
Zeytinleri kırın
Zeytinleri bıçağın yanıyla hafifçe bastırıp kırın. Çekirdek kalabilir.
-
Tuzunu alın
Çok tuzluysa 20 dakika suda bekletip süzün.
-
Sebzeleri doğrayın
Soğan, biber ve maydanozu ince doğrayın.
-
Karıştırın
Zeytin, sebzeler ve cevizi harmanlayın.
-
Soslayın
Zeytinyağı, nar ekşisi, sarımsak, pul biber ve naneyi ekleyip karıştırın.
-
Dinlendirin
Buzdolabında 30 dakika bekletin.
Püf Noktaları
- Zeytinleri kırın; bütün zeytin sosu içine almaz.
- Tuz eklemeyin, zeytin yeterince tuzlu.
- Bir gün dolapta bekleyince tat belirgin biçimde oturur.
Besin Değerleri
145
kcal
1 g
Protein
13 g
Yağ
5 g
Karbonhidrat
2 g
Şeker
3 g
Lif
Değerler bir porsiyon içindir ve yaklaşıktır.