Taze bakla iki kabuklu: dış kabuk ve her tanenin üzerindeki ince zar. İkincisini almak zahmetli ama ağızda sert kalmasını engelliyor. Baklayı bir dakika kaynar suda tutup soğuk suya alırsanız zar kolayca kalkıyor.
Malzemeler
Yemek için
Üzeri için
Hazırlanışı
-
Baklayı ayıklayın
Dış kabuklarından çıkarın. Taneleri kaynar suda 1 dakika tutup soğuk suya alın, ince zarlarını sıyırın.
-
Soğanı yumuşatın
Zeytinyağında kuru soğanı 6 dakika, renk almadan pişirin.
-
Baklayı ekleyin
Baklayı ve taze soğanı ekleyip 3 dakika çevirin.
-
Pişirin
Sıcak su, şeker ve tuzu ekleyin, kapağı kapalı 18 dakika pişirin.
-
Limonu ekleyin
Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
-
Soğutun
Tencerede soğutun, dereotu ve sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Püf Noktaları
- İnce zarları ayıklamayı atlamayın; ağızda kâğıt gibi kalırlar.
- Baklayı fazla pişirmeyin, 20 dakikadan sonra dağılır ve rengi griye döner.
- Sarımsaklı yoğurt bu yemekte tercih değil, dengenin parçası.
Besin Değerleri
175
kcal
8 g
Protein
11 g
Yağ
14 g
Karbonhidrat
4 g
Şeker
7 g
Lif
Değerler bir porsiyon içindir ve yaklaşıktır.