Domatesli yumurtanın sulu olmasının sebebi domatesin suyunu çektirmeden yumurta kırmak. Domates tavada en az beş dakika pişip suyunu bırakmalı, su azalmalı. Ancak o zaman yumurta domatese karışıyor.
Malzemeler
Tava için
Yanında
Hazırlanışı
-
Domatesleri soyun
Domateslerin tepesine çarpı çizin, kaynar suya 30 saniye daldırıp soğuk suya alın, kabuklarını soyun.
-
Doğrayın
Küp doğrayın.
-
Pişirin
Tereyağında domatesleri 7 dakika, suyu belirgin biçimde azalana kadar pişirin.
-
Yumurtaları ekleyin
Yumurtaları kırıp tuz ve baharatları serpin.
-
Karıştırın
Çatalla hafifçe karıştırarak 3 dakika pişirin. Tamamen homojen olmasın.
-
Servis edin
Tavayla birlikte sıcak verin.
Püf Noktaları
- Domatesin suyunu çektirin; yoksa yumurta suda haşlanır ve dağılır.
- Kabuğu soyun, pişen kabuk tavada kâğıt parçaları gibi kıvrılır.
- Tamamen karıştırmayın; domates ve yumurta ayrı ayrı görünmeli.
Besin Değerleri
265
kcal
15 g
Protein
19 g
Yağ
8 g
Karbonhidrat
6 g
Şeker
2 g
Lif
Değerler bir porsiyon içindir ve yaklaşıktır.