Haşlanmış yumurtada tek değişken süre ve sonuçlar çok farklı: 6 dakikada sarı akışkan, 8 dakikada kremalı, 11 dakikada tam katı. Yumurtaları kaynayan suya atmak süreyi kontrol edilebilir kılıyor; soğuk suda başlatırsanız ısınma süresi değişkene dönüşüyor.
Malzemeler
Haşlamak için
Soğutmak için
Hazırlanışı
-
Suyu kaynatın
Suyu tuz ve sirkeyle kaynatın. Sirke kabuk çatlarsa akın dağılmasını önler.
-
Yumurtaları atın
Yumurtaları kaşıkla, kaynayan suya dikkatlice bırakın.
-
Süreyi tutun
Akışkan sarı için 6, kremalı için 8, tam katı için 11 dakika.
-
Buzlu suya alın
Süre bitince hemen buzlu suya atın. Pişme durur ve kabuk kolay soyulur.
-
Soyun
5 dakika bekletip kabukları soyun.
Püf Noktaları
- Yumurtalar oda sıcaklığında olsun; buzdolabından çıkan yumurta kaynar suda çatlar.
- Buzlu su adımını atlamayın; hem pişmeyi durdurur hem kabuğu kolay soydurur.
- Çok taze yumurta zor soyulur; haşlamak için bir hafta beklemiş yumurta daha iyidir.
Besin Değerleri
78
kcal
6 g
Protein
5 g
Yağ
1 g
Karbonhidrat
Değerler bir porsiyon içindir ve yaklaşıktır.