En sade çorbalardan ve tam da bu yüzden en çok yapılanlardan. Tek teknik şehriyeyi tereyağında kavurmak: kavrulmuş şehriye pişerken birbirine yapışmıyor ve çorba lapalaşmıyor.
Malzemeler
Çorba için
Üzeri için
Hazırlanışı
-
Şehriyeyi kavurun
Tereyağını eritin, şehriyeyi orta ateşte 3 dakika, rengi altın sarısına dönene kadar çevirin.
-
Salçayı ekleyin
Salçayı ve rendelenmiş domatesi atıp 2 dakika kavurun.
-
Suyu dökün
Sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
-
Pişirin
Kısık ateşte 12 dakika, şehriye yumuşayana kadar pişirin.
-
Tamamlayın
Tuz ve naneyi ekleyip 2 dakika daha pişirin, limonla servis edin.
Püf Noktaları
- Şehriye bekledikçe su çeker. Ertesi güne kalacaksa bir bardak fazla su koyun.
- Tavuk suyuyla yapılanı belirgin derecede dolgun olur; sade suyla yapılanda salçanın payı artar.
Besin Değerleri
160
kcal
5 g
Protein
6 g
Yağ
23 g
Karbonhidrat
5 g
Şeker
2 g
Lif
Değerler bir porsiyon içindir ve yaklaşıktır.